Bolo de Fubá Cremoso – Uma Delícia que Rende 18 Porções

Descubra a deliciosa receita de Bolo de Fubá Cremoso: fácil, tradicional e cheio de sabor. Ideal para lanches e encontros familiares. Aprenda agora!

Introdução

O Bolo de Fubá Cremoso é uma receita tradicional, rica em sabores e texturas, que traz o fubá como ingrediente central. O fubá, uma farinha fina feita de milho moído, é um ingrediente versátil e nutritivo, amplamente utilizado na culinária brasileira.

Ele não só oferece um sabor único e uma textura agradável aos pratos, mas também traz diversos benefícios para a saúde. Além disso, esta receita incorpora o queijo parmesão, um ingrediente conhecido por seu sabor acentuado e benefícios nutricionais.

Ingredientes

• 4 ovos;
• 4 xícaras de chá de leite integral;
• 3 xícaras de chá de açúcar;
• 50 gramas de queijo parmesão ralado;
• 1 pitada de sal;
• 1 e 1/2 xícara de chá de fubá;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 2 colheres de sopa de margarina;
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo).

Modo de Preparo

• Reúna todos os ingredientes;
• Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite e o açúcar. Bata por cerca de 1 minuto, para misturar os ingredientes;
• Depois disso, acrescente o queijo, o sal, o fubá, a farinha e a margarina. Bata novamente, até obter uma massa bem homogênea;
• Por fim, adicione o fermento e bata na função “pulsar”, para incorporar o fermento somente;
• Em seguida, despeje toda a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 35 a 40 minutos;
• Seu bolo está pronto! Sirva e aproveite.

Detalhes da Receita

• Porções: 18 porções;
• Tempo de Preparo: 15 minutos;
• Tempo de Cozimento: 40 minutos;
• Calorias: Estimativa de calorias por porção (1/18 do bolo): aproximadamente 250-300 calorias.

Anotações Importantes

• O fubá utilizado nessa receita, é o do tipo mimoso;
• Essa massa fica bem líquida quando vai pro forno, não se assuste. Por isso que o resultado é um bolo bem cremoso.

Dicas Nutricionais Desta Receita

Benefícios Nutricionais do Fubá

O fubá, um dos principais ingredientes do Bolo de Fubá Cremoso, é uma fonte rica de nutrientes essenciais. Rico em vitaminas do complexo B, especialmente a niacina (B3), tiamina (B1) e ácido fólico (B9), o fubá desempenha um papel crucial na manutenção da saúde do sistema nervoso, pele e cabelos. Essas vitaminas são fundamentais para a conversão de alimentos em energia, ajudando no metabolismo celular. Além disso, a presença de minerais como ferro, fósforo e zinco no fubá contribui para a saúde do sangue e fortalecimento do sistema imunológico, auxiliando na prevenção de anemias e aumentando a resistência do corpo a infecções.

Impacto na Saúde Cardiovascular e Controle de Peso

O fubá é uma excelente fonte de magnésio, um mineral importante para a saúde cardiovascular. O magnésio ajuda a regular a pressão arterial e é essencial para a manutenção do ritmo cardíaco. Seu consumo regular pode contribuir para a redução do risco de doenças cardíacas. Além disso, devido ao seu alto teor de fibras, o fubá pode auxiliar no controle de peso. As fibras proporcionam uma sensação de saciedade prolongada, o que pode ajudar a reduzir a ingestão calórica total. Este aspecto é particularmente benéfico para pessoas que estão tentando perder peso ou manter um peso saudável, fazendo do Bolo de Fubá Cremoso uma opção mais saciante e menos propensa a causar picos de açúcar no sangue.

Contribuição para a Saúde Digestiva e Redução do Colesterol

As fibras presentes no fubá também têm um papel importante na saúde digestiva. Elas ajudam a regular o trânsito intestinal, prevenindo constipação e promovendo uma digestão saudável. Além disso, essas fibras podem ajudar na redução dos níveis de colesterol LDL (o “mau” colesterol) no sangue, contribuindo para a saúde cardiovascular. A inclusão regular de fubá na dieta, como no Bolo de Fubá Cremoso, pode ser uma estratégia eficaz para manter um sistema digestivo saudável e prevenir problemas relacionados ao colesterol elevado. Assim, além de ser uma delícia, o bolo pode ser considerado uma opção mais saudável quando comparado a outros tipos de bolos mais ricos em gorduras saturadas e açúcares simples.

Dúvidas Frequentes Sobre Esta Receita

Posso substituir o fubá por outra farinha?

O fubá tem características únicas, mas em uma situação de necessidade, pode ser substituído por farinha de milho, embora a textura e o sabor possam variar.

Posso fazer sem queijo parmesão?

Sim, você pode omitir o queijo, mas ele contribui para o sabor e a textura do bolo.

Como sei se o bolo está pronto?

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está assado.

Posso usar leite vegetal no lugar do leite integral?

Sim, leites vegetais como amêndoa ou soja podem ser usados, mas isso pode alterar ligeiramente o sabor.

Posso fazer esse bolo em uma assadeira retangular?

Sim, mas fique atento ao tempo de cozimento, que pode variar dependendo do tamanho e material da assadeira.